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无糖蛋糕的制作方法
类别:蛋糕常识    时间:2021-01-25   稿源:娟蝶鲜花蛋糕网

不收缩不开裂的无糖蛋糕,适合老年人食用。

无糖蛋糕原料:

鸡蛋3个160克、色拉油48ml、牛奶48ml、低筋面粉72克、木糖醇60克。

无糖蛋糕做法:

1、这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做;

2、这个是木糖醇;

3、蛋白分开放在一个容器中;

4、鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中;

5、用手动打蛋器将蛋黄搅散;

6、再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好;

7、再加入低筋面粉搅拌好,备用;

8、蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡;

9、用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好;

10、倒入6寸的容器中;


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