白睡莲又名欧洲白睡莲、原产于欧洲、是睡莲属的多年生草本植物。白睡莲的花期为6-8月、开花时间极短、由于白睡莲喜强光，所以在晚上花朵会闭合、到早上又会开放。
白睡莲是多年水生草本植物、根状茎匍匐;叶纸质、近圆形、直径10-25厘米、基部具深弯缺、裂片尖锐、近平行或开展、全缘或波状、两面无毛、有小点;叶柄长达50厘米、花直径10-20厘米、芳香;花梗略和叶柄等长、萼片披针形、长3-5厘米、，脱落或花期后腐烂;花瓣20-25、白色、卵状矩圆形、长3-5.5厘米、外轮比萼片稍长;花托圆柱形、花药先端不延长、花粉粒皱缩、具乳突;柱头具14-20辐射线、扁平、浆果扁平至半球形、长2.5-3厘米;种子椭圆形、长2-3厘米。
中文学名：白睡莲
拉丁学名：Nymphaea alba L.
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：毛茛目
科：睡莲科
亚科：睡莲亚科
属：睡莲属
种：白睡莲
